Rachel Bonino – Página: 4 – Sacola Brasileira

Conheça o trabalho por trás das variedades de plantas regionais preservadas há séculos por pequenos produtores

Primeiras comidas vendidas no Rio, São Paulo e Salvador eram preparadas com ingredientes baratos e forte influência africana e indígena

Recém-reconhecida como microrregião, Serra do Salitre é reduto de tradição e de inovação na arte de fazer queijo artesanal

Fama do produto é atribuída a suas características únicas de sabor: intenso e picante.

Produto artesanal feito à base de leite cru tem textura bem macia e sabor suave, quase adocicado

Tradição do sul e sudeste do país, tainha oferece outro tesouro além da carne macia e branca – sua ova

Espécie de macrofungo amazônico é o primeiro da região a ter produção testada

“Primo” do mamão recupera-se de anos de desmatamento e volta para a mesa em forma de frutos em calda

Passado período de defeso da araucária, o pinhão pode entrar na mesa em formato de pratos variados

Preparado da Ilha do Combu é resultado do resgate de receita nativa da região

Arquivo de Autor: Rachel Bonino