Bolo de rolo
Conheça a história da matriarca fundadora da Casa de Frios, empório pernambucano que há 50 anos comercializa o icônico bolo de rolo.
Nosso jeito de comer saladas
Registros históricos mostram as formas como os brasileiros consomem hortaliças (desde antes do termo “salada” existir)
Primeiros olhares sobre os alimentos nativos
Saiba como viajantes e artistas europeus retrataram os produtos brasileiros entre os séculos 16 e 19
Força feminina
Pelas grandes cidades ou rincões, o Brasil soma ofícios executados essencialmente por mulheres que, reconhecidos ou não, enriquecem a culinária nacional
Folhas de embalar comida
Há séculos a culinária brasileira conta com as folhas de plantas variadas para cozer, conservar e dar sabor aos pratos nacionais